Rinderfleisch-Brokkoli-Wok

Für 2 Portionen à 150 Gramm

• 150 g Brokkoli (frisch oder TK)
• 100 g Rindersteak
• 1 kleine Zwiebel
• 1 cm frischer Ingwer
• 0,5 Limette
• 1 TL Hoisin-Paste (asiatische Würzpaste)
• 1 TL Rapsöl
• 2 EL Sojasoße
• Chiliflocken

1. Brokkoli ggf. auftauen lassen. Fleisch in Streifen schneiden. Brokkoli waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Limettensaft auspressen.
2. Hoisin-Paste und Öl im Wok erhitzen, Fleisch und Zwiebel darin ca. 5 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen, Brokkoli und Ingwer 1-2 Minuten in der heißen Pfanne braten. Mit Limettensaft und Sojasoße ablöschen. Ca. 5 Minuten braten.
3. Fleisch und Brokkoli mischen und kurz erwärmen. Mit Chili und ggf. erneut mit Limettensaft würzen.

Menge (g): 150

Energie (kcal): 146

Kohlenhydrate (g): 6,8

Ballaststoffe (g): 3

Eiweiß (g): 17,8

Fett (g): 6

© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer