Eiweiße nach einem bariatrischen Eingriff

Was sind Eiweiße?

Eiweiße sind essentielle Bausteine des Körpers, die 20 verschiedene Bausteine oder Aminosäuren enthalten. Diese Aminosäuren sind in 9 essentielle Aminosäuren und 11 nicht essentielle Aminosäuren unterteilt. Die essentiellen Aminosäuren werden nicht im Körper produziert und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Die nicht essentiellen Aminosäuren werden aus einer anderen Substanz oder einer anderen Aminosäure hergestellt.

Wie wichtig sind Eiweiße?

Aufbau und Erhaltung der Muskelmasse.

Für die Erhaltung der Muskelmasse ist die Einnahme von ausreichend Eiweiß äußerst wichtig. Bei unzureichender Aufnahme werden die Muskeln im Körper abgebaut und zur Produktion anderer Eiweiße im Körper verwendet. Da die Muskeln große Energieverbrenner sind, beginnt ein Teufelskreis. Die unzureichende Eiweißaufnahme führt zu Muskelabbau, was zu einer verringerten Energieverbrennung durch die Muskeln und folglich zu einem verzögerten Verlust an Fettmasse und Gewicht führt.

Bei einer ausreichenden Aufnahme von Eiweißen in Kombination mit Bewegung/Sport, werden die Muskeln zusätzlich stimuliert und die Muskelmasse wächst stärker. Darüber hinaus sorgt diese Kombination nicht nur für ein Wachstum der „fettfreien“ Masse oder der Muskeln, sondern auch für eine Abnahme der Fettmasse. Diese heilige Kombination wurde bereits in mehreren Studien dargelegt und bestätigt.  [1], [2].

Wie kann man Eiweißmangel feststellen?

Ein sehr hoher Eiweißmangel kann durch eine Proteinbestimmung im Blut nachgewiesen werden (Albumin).

Was ist die richtige Dosis?

Für Erwachsene wird eine Dosis von 0.8-1.6g/kg Körpergewicht pro Tag empfohlen, wobei sogar 2g/kg Körpergewicht pro Tag für längere Zeit sicher ist [1]. Für bariatrische Patienten wird ein Minimum von 60g pro Tag empfohlen.

Im Sport werden Eiweiße vor allem nach dem Training empfohlen. Das ist wichtig um das Muskelwachstum und die Muskelregeneration unmittelbar nach dem Training sowie am nächsten Tag so gut wie möglich zu unterstützen. Eine gute Eiweißaufnahme ist ideal für den Erhalt und das Wachstum von Muskeln.

Woher bekomme ich meine Eiweiße?

Eiweiße findet man in höherer Menge in Huhn, Fleisch und Fisch, aber auch in kleineren Mengen in Eiern, Tofu, Milch, Käse und Nüssen.  

Tierische Eiweißquellen haben einen guten biologischen Wert, was bedeutet, dass sie alle Aminosäuren enthalten. Pflanzliche Eiweißquellen enthalten nicht alle Aminosäuren und müssen abgewechselt werden. Eiweiße können auch mit Molkezusätzen mit einer großen Menge an qualitativen Aminosäuren ergänzt werden, die unter anderem für den Muskelaufbau wichtig sind. Das Molkeproteinisolat wird aufgrund seiner laktosearmen und fettarmen Eigenschaften bevorzugt.

>> Hier erfahren Sie mehr über die Vorteile des reinen Molkeproteinisolats in Bariatric Advantage® Whey

Einige hilfreiche Tipps zur Einnahme von Molkepräparaten

• Entscheiden Sie sich für ein natürliches kalorienarmes Pulver auf der Basis eines sehr reinen Molkeproteinisolats.
• Fragen Sie Ihren Ernährungsberater, wie viel Eiweißpulver Sie pro Tag einnehmen sollten, um die empfohlenen Tagesdosis zu erreichen.

Einnahmetipps für Bariatric Advantage® Whey

• Lösen Sie das Pulver in Wasser, Milch, Saft oder einem Smoothie auf oder vermischen Sie es mit einer Mahlzeit Ihrer Wahl.
• Bevorzugt in einem kalten Getränk auflösen.
• Auch in heißen Getränken sicher, aber es können sich Klumpen bilden.
• Zubereitete Speisen (z.B. Suppe) können eingefroren werden.
• Das Pulver kann in Pfannkuchen- , Kuchen- , Muffinteig und sogar in Brotteig eingemischt werden.