Zaziki

Für ca. 350 Gramm

• 100 g Speisequark Magerstufe
• 100 g fettarmer Joghurt (0,1% Fett)
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 TL Dill (getrocknet oder TK)
• 150 g Gurke
• Salz, Pfeffer

1. Quark und Joghurt verrühren. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse direkt in den Quark drücken. Dill zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren. 
2. Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel auskratzen (ggf. anderweitig verwenden). Gurke mit einer Küchenreibe direkt in die Masse reiben. Alles gut verrühren.

Tipp: Die Gurkenkerne enthalten sehr viel Wasser, daher sollten sie nicht in das Zaziki gerührt werden. Sie können sie einfach so essen oder z.B. zu einem Salat dazugeben. 

Menge pro 1 EL (g): 10

Energie (kcal): 4

Kohlenhydrate (g): 0,3

Ballaststoffe (g): 0

Eiweiß (g): 0,5

Fett (g): 0,1

© Meine OP Meine Portion, Sheida Alishirinpour Farkhad & Svenja Kilzer