Soupe au brocoli et truite fumée

• 750g de brocolis (frais ou surgelés)
• 100g de truite fumée
• +/- 170 g de pommes de terre
• 60g de parmesan
• 1l à 1,2l de bouillon
• Sel – Poivre

Préparation

• Cuire les brocolis et les pommes de terre dans le bouillon (environ 20 minutes)
• Ajouter la truite fumée
• Ajouter le parmesan râpé ou en poudre (ou le rajouter à la fin dans son bol)
• Mixer très finement le tout
• Rectifier l’assaisonnement et la texture si nécessaire (ajouter du bouillon si la soupe est trop épaisse ou des biscottes si la soupe est trop liquide par exemple)

101 kcal - 5 g protein par portion.